Ode alla melanzana

Ode alla melanzana è una serata Bio All You Can Eat dedicata alla melanzana. Nell’appuntamento settimanale del giovedì, “Il Cortile” dedica ampio spazio ad un ortaggio molto diffuso in Italia e dalle 5 varietà presenti nel mondo.
La melanzana proveniente dall’India, venne inizialmente chiamata in Italia petonciana o petonciano o anche petronciano. Per evitare fraintendimenti sulle sue proprietà, la prima parte del nome venne mutata in mela (ovvero frutto per antonomasia) dando così origine al termine melangiana e poi melanzana. Il nome melanzana, in particolare, veniva popolarmente interpretato anche come mela non sana, proprio perché non è commestibile da cruda (Fonte Wikipedia).
Ode alla Melanzana prevede diverse pietanze a seconda della serata. In genere potete trovare:
– Rigatoni Gratinati al Forno con Melanzane e Provola
– Parmigiana di Melanzane
– Melanzane a Funghetto
+ (come sempre!) Insalata Mista Bio per tutti.
Bio all you can eat + calice vino = 10 euro
In collaborazione con Masseria Tuoro.

2017-08-23T10:36:56+00:00